El III Congreso Cambio Climático y Vino ha arrancado con la premisa inicial de apostar por viñedos sostenibles por parte de enólogos, bodegueros y críticos en su primera jornada. Tras una primera ponencia para contextualizar el efecto del cambio climático sobre la Tierra, expertos de la talla de Carlos Falcó, Agustín Santolaya, Nigel Greening, Steve Smit o Joao de Lima han resaltado la importancia de Marbella como foro para concienciar al sector del vino y a los consumidores sobre los efectos reales del calentamiento global.