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Dentro de la Agenda 21 de la mancomunidad FAO, que agrupa a los municipios de Fuenteálamo, Albatana y Ontur, el pasado mes de enero se puso en marcha un proyecto denominado "Recuperación y puesta en valor de la huerta tradicional mediterránea: sus paisajes, saberes y sabores", que el próximo fin de semana será clausurado con el desarrollo de numerosas actividades que se focalizarán en la localidad de Fuenteálamo.

Un fin de fiestas que se iniciará hoy viernes por la tarde con un curso sobre agricultura ecológica que será impartido por cooperativas agroalimentarias de Castilla-La Mancha dentro de su proyecto "Coopera en Verde".

El sábado, en la plaza del Ayuntamiento de Fuenteálamo, se desarrollarán actividades durante toda la mañana, consistentes en un mercado y una exposición de productos locales y talleres prácticos, entre los que se encuentra el aprender a seleccionar, limpiar y almacenar semillas y estará destinado a aquellas personas que quieran disponer de semillas propias. Además habrá otro taller sobre alimentación y salud, orientado a conocer y valorar los beneficios de la agricultura ecológica. A las doce de la mañana dará comienzo una mesa redonda donde se presentarán temas como "La producción y comercialización de variedades locales", a cargo de Manuel Figueroa; "Mujer y Agricultura", que será impartida por Marina López Megías; y "La huerta como agropaisaje y recurso turístico". Paralelamente, están programados talleres para los más pequeños y catas de variedades locales de tomates.

Ascensión Navalón, coordinadora de Ciudades Sostenibles en la Comunidad de Campos de Hellín, explica que el encuentro consiste "en poner en valor las variedades locales entorno a la agricultura ecológica".

Objetivos

Algunos de los objetivos concretos del proyecto se centran en promover y valorizar el paisaje de la huerta tradicional, estudiar, divulgar y conservar las huertas tradicionales, en cuanto a sus valores culturales e históricos, así como el elemento paisajístico y patrimonial de especial valor y singularidad.

Además, se pretende apostar por la agricultura ecológica como forma de gestionar las huertas y promocionar los productos y recursos locales. También se quiere fomentar la participación ciudadana en las actuaciones municipales y favorecer el conocimiento y el compromiso ante los problemas medioambientales.

La mayoría de las actuaciones estaban pensadas para desarrollarlas a través de la participación de diferentes colectivos como pueden ser mujeres, jóvenes y ancianos. Aunque se ha trabajado con asociaciones de mujeres o jubilados, Ascensión Navalón destaca que "principalmente han trabajado con las personas a nivel individual".

Otra de las actuaciones que se han llevado a cabo durante estos meses ha sido el concurso de fotografía "Espacios del agua" enmarcada dentro de la campaña de educación ambiental, así como la elaboración de un libro de recetas en la que participaron varias mujeres que trabajaron el tema de la gastronomía típica de la zona unida a la huerta, fomentando el consumo y la producción de alimentos locales.

"Básicamente durante este tiempo hemos recopilado información de fuentes y manantiales para hacer paneles interpretativos", asegura la coordinadora, desde los que se podrá interpretar el sistema de aprovechamiento del agua, los elementos asociados como albercas, minas, acequias, y los beneficios que reportan, contribuyendo así a la puesta en valor del paisaje asociado a la huerta y que ayuda a conocer la relación entre el hombre y su medio.