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Diversos estudios y la experiencia general han demostrado que contar con una cocina ecológica provee grandes beneficios a los usuarios y al medio ambiente y el mayor beneficio es el de salvar vidas humanas.

CEDESOL ?Centro de Desarrollo en Energía Solar?, una organización no gubernamental y sin fines de lucro se propuso como misión mejorar la calidad de vida de los pobladores de áreas rurales urbanas, peri urbana e indígena de Bolivia, uno de los países más pobres de América del sur. Mediante el aprovechamiento eficiente de recursos y tecnologías apropiadas en energías renovables y alternativas que contribuyen al desarrollo sostenible de las familias bolivianas valorando la tecnología como el uso de ideas, de la energía y de recursos para solucionar problemas y crear cambios.
¿Como las cocinas ecológicas crean estos cambios? :
? Mejor salud: Miles de personas en comunidades rurales sufren de enfermedades respiratorias, cataratas, monóxido en la circulación sanguínea de mujeres embarazadas, cáncer de pulmón, quemaduras, agua contaminada y carencia de la nutrición, muertes precoces y bajo peso de los recién nacidos, esto debido a las emisiones contaminantes de las cocinas de leña tradicionales que utilizan biomasa como fuente principal de combustible. Con las cocinas ecológicas, estas emisiones sencillamente no se producen, puesto se utilizan energías alternativas como la energía solar y
? Medio ambiente más limpio: No necesitarían talarse árboles para producir el combustible y las toxinas de la quema no se van al aire que respiramos.
Además el uso insostenible de la biomasa como combustible causa la degradación ambiental, ya que casi el 90% de este recurso es utilizado para cocinar. La extracción de leña para combustible contribuye a la deforestación, erosión del suelo, contaminación del agua, pérdida de fertilidad del suelo y en última instancia, a la desertificación.

? Economía: Si resulta difícil dirimir que fuente energética es mejor desde el punto de vista ecológico, no sucede lo mismo con el precio. Cocinar con energías alternativas como la energía solar no cuesta absolutamente nada, ya que no se requiere de combustible alguno y se llega ahorrar hasta un 80 % de carburantes utilizados a diario con las cocinas de leña eficiente, así las familias no tendrían que asignar tantos recursos económicos a este concepto.
Además del ahorro de un 45 % de tiempo utilizado para la recolección de leña y cocción de los alimentos, para el desarrollo de actividades productivas que permitan incrementar los ingresos familiares.

? Seguridad: Las cocinas ecológicas no requieren de fuego encendido como en el caso de las cocinas a gas y fogones tradicionales, por lo cual no requieren de vigilancia constante, y evitan riesgos de incendios y quemaduras graves.
El uso de gas también tiene sus inconvenientes: se trata de un recurso natural, asociado a las explotaciones petrolíferas, que aunque abundante no es renovable. Cada año se extraen 2 billones de metros cúbicos de gas natural y las reservas mundiales se estiman en 140 billones. Además el gas natural emite dióxido de carbono (el principal gas causante del efecto invernadero) y monóxido de carbono (un gas tóxico que puede resultar peligroso en el hogar).

Además de los beneficios que se obtienen al tener una cocina ecológica desde el punto de vista de la salud, la ecología global, y de ser barato, limpio, cómodo.Darle valor a una cocina ecológica es darle valor a una vida ya que en países en vías de desarrollo 1.6 millones de personas mueren cada año debido a la contaminación dentro el hogar causado por los gases contaminantes, esta tasa es incluso más elevada que la tasa de mortalidad provocada por la malaria.
Cada 20 segundos alguien generalmente un niño o una mujer son las fatales víctimas de esta situación causándoles la muerte.

Por todas estas razones darle importancia a una cocina ecológica es darle importancia a una vida!