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Fecha: Sábado19 Septiembre 2.009

Nº Participantes taller: 15

Horario: 8,00 h a 14,00 h ? 16,00 h a 18,00 h

Precio taller Día 19: 25,00 ? (20,00 ? socio)

Ponente:

D. Antonio García Charcos
Maestro quesero con 5 años de experiencia. Gerente de la Quesería Artesanal Caprilac de producción ecológica.
Lugar: Quesería Artesanal Producción Ecológica Caprilac, S.L. Ctra. Cementerio, s/n ? San Isidro ? Cartagena ? Murcia.
1.(8,00 h ? 9,00 h.) Salida.

?Murcia (IKEA - aparcamiento ? San Isidro (Cartagena)).

2.(9,00 h ? 9,15 h.) Apertura del Taller.

?Presentación del ponente
?Explicación de la metodología del taller y entrega de documentación.

3.(09,15 h ? 14,00 h) Elaboración artesanal de:

?Elaboración yogur.
?Elaboración queso fresco.
?Elaboración queso de untar.

4.(14,00 h ? 16,00 h) Comida.

?Aportada por los participantes.

5.(16,00 h ? 18,00 h) Elaboración artesanal de:

?Elaboración queso de untar ? continuación.
?Elaboración Kéfir.